HISTORIA Y CULTURA
RUTA DEL VINO DEL CAMPO DE CARIÑENA
La Denominación de Origen Protegida de Cariñena es una de las zonas vitivinícolas con más tradición de nuestro país y actualmente sigue reinventándose a sí misma. Su idiosincrasia perdura, el modo de interpretar la cultura y la tradición vinícola cambia, evoluciona y, por tanto, la forma de definir y presentar sus vinos es distinta, más actual y moderna.
La Ruta del Vino Campo de Cariñena, “La Ruta del Vino de las Piedras” nos abre las puertas a un genuino viaje entre sus cepas, con interesantes propuestas y experiencias en torno al vino.
La componen los municipios: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de Huerva.
LOCALIZACIÓN Y CONTACTO
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EL VINO
Cariñena es nombre de vino
La Denominación de Origen Protegida de Cariñena se sitúa en la provincia de Zaragoza, entre los ríos Jalón y Huerva, en el valle medio del Ebro.
Aquí las vides encuentran una adecuada adaptación tanto a los diferentes microclimas producidos por altitudes, que van de los 400 a los 800 metros, como a los suelos de escasa fertilidad, pero con excelentes condiciones de permeabilidad.
Con 14.440 hectáreas de viñedos, es la zona vinícola más antigua, extensa y famosa de Aragón y una de las históricas de España. Ya en el Estatuto de la Vid de 1696 de la villa de Cariñena se velaba por la calidad del vino y el obligado permiso de los Jurados para plantar viñedos. En él encontramos los antecedentes de la actual Denominación de Origen, reconocida en el Estatuto del Vino de 1932.
Se da una amplia diversidad varietal, de la que destaca la vinífera mazuela, que llegó a tener tal peso en la zona que adoptó el nombre de la capital de la DOP: Cariñena. Resiste a los inviernos en los que sopla el cierzo y veranos tórridos, hoy es la histórica garnacha tinta la que abunda en la zona.
RECURSOS
Un total de una cuarentena de establecimientos y trece municipios forman parte de la Ruta del Vino de Campo de Cariñena.
Esta Ruta del Vino de Campo de Cariñena extiende su mosaico de pueblos, campos y viñedos en el piedemonte de la Sierra del Algairén, muralla montañosa que se extiende desde el valle del Jalón hasta el valle del Huerva, espacio natural emblemático y Lugar de Importancia Comunitaria.
Cortando las estribaciones más sureñas de Algairén, el río Huerva describe una sucesión de estrechos y meandros encajados de gran belleza, catalogados como LIC y ZEPA.
Recorriendo los núcleos urbanos podemos descubrir las huellas de su período artístico más brillante, cuando el estilo mudéjar convivió con el gótico y el renacentista, en original fusión. El componente musulmán se manifiesta en las técnicas decorativas, jugando con el ladrillo hasta conseguir combinaciones de gran belleza y plasticidad estética.
PATRIMONIO
Arte mudéjar y diversidad paisajística.
Joyas arquitectónicas que se remontan hasta la época medieval y el Renacimiento, y mucho más atrás en el tiempo, las huellas de dinosaurios que habitaron estas tierras. Pero el tesoro más bello es el mudéjar, Patrimonio de la Humanidad, con su inconfundible componente musulmán, gótico y renacentista en una original fusión estética.
En los altiplanos y laderas de la Sierra de Algairén el manto vegetal se funde con los viñedos en una paleta de infinitos y cambiantes colores.
Riqueza y diversidad paisajística donde el senderismo y la escalada ofrecen interesantes propuestas en cuanto a recorridos y equipamientos.
FESTIVIDADES
Fiesta y Tradición.
Fiesta y tradición se viven en directo en la Ruta del vino de Cariñena. Manifestaciones casi ancestrales que se repiten generación tras generación con fuerza renovada.
El Paloteo de Logares, dance que el viajero puede disfrutar los días 2 y 8 de septiembre, declarado Fiesta de Interés Turístico de Aragón.
La Fiesta de la Vendimia en Cariñena se celebra desde el año 1960 y solo durante esta celebración la Fuente de la Mora mana vino en lugar de agua. La fiesta se celebra en fin de semana y varía cada año dentro siempre del mes de septiembre.
La tradición del Toros de Ronda, engamellado con fuego, está declarado Fiesta de Interés Turístico de Aragón, siendo un acto imprescindible en todas las fiestas populares de la Ruta.
Y el Roscón de San Valero, que se reparte a los visitantes todos los 29 de enero desde 1984.
GASTRONOMÍA
Un placer para los sentidos.
Durante el recorrido por este territorio es una tarea deliciosa buscar las tapas creadas por los establecimientos, incluso el paisaje está presente en alguna de ellas, con hierbas aromáticas elaborando el producto de forma literaria para el paladar. Los productos estrella de las tapas son las setas de cada temporada, el cerdo, y porque no, anchoas del Cantábrico.
La variada propuesta de los restauradores permite saborear la gastronomía tradicional, gracias a la prestigiosa hispanista Vicky Hayward la cual ha hecho visible la figura de Juan de Altamiras, un fraile franciscano que vivió y murió en Cariñena en el siglo XVIII y que escribió un libro de recetas titulado Nuevo Arte de Cocina. Algunos establecimientos están interpretando en sus cocinas estas recetas descubriendo una cocina aragonesa renovada y fuerte, materializada con productos de la zona en la que no faltan verduras, ternasco, pollo y jamón. Las migas, la caldereta, las borrajas y la costilla de cerdo elaborada con Pajarilla, vino especial conocido por su color dorado pajizo, que se elabora a partir de la fermentación del mosto macabeo blanco, sangrado con su hollejo, están presentes en las cocinas y no faltan en las fechas festivas.
ACTIVIDADES
Lo mejor: Vino y Goya, grábatelo en tus sentidos.
La Ruta del Vino de Campo de Cariñena ofrece mucho más que vino, visitar la zona es saborear toda la cultura, tradiciones, monumentos y paisajes de esta tierra. La Sierra de Algairén, el Arte Mudéjar o el Río Huerva son algunos de sus innegables atractivos; establecimientos hoteleros, de restauración, alojamientos rurales y comercios especializados serán del agrado del visitante, pues en ellos degustarán los productos de Aragón, de su tierra.
Sus joyas arquitectónicas se remontan hasta época medieval y el Renacimiento, incluso hay atractivos que proceden de mucho antes, como las huellas de dinosaurios que habitaron estas tierras. Pero su mayor tesoro es el Mudéjar, Patrimonio de la Humanidad.
La Ruta colabora con la Fundación Fuendetodos Goya, programando visitas a la Casa Natal del pintor y el Museo del Grabado en Fuendetodos.
CÓMO LLEGAR
CÓMO LLEGAR AL CAMPO DE CARIÑENA
La Comarca Campo de Cariñena se encuentra ubicada en pleno Valle del Ebro, tiene una extensión de 14.440 hectáreas.
Ocupa una situación geográfica excepcional, ya que se encuentra en el mismo eje de comunicaciones del Valle del Ebro con Levante, así como en pleno trazado norte-sur que estructura el territorio aragonés. Esta situación la convierte en verdadera alternativa de enlace entre el País Vasco y la Comunidad Valenciana.
Se encuentra a 42 km al Sur de Zaragoza, 290 km de Madrid y 360 de Barcelona.
Desde Zaragoza por A-23, desde Madrid A-2/E-90/N-220; desde Barcelona AP-2/E-90/A-2/N-II
Se puede acceder en tren desde Zaragoza y Teruel.
CONTACTO:
Dirección: Oficina de Turismo, Avenida Ribo Lahoz 2, 50400 Cariñena.
Teléfono: 976620897, 697 674327
