Cinco rincones que no te puedes perder en Cariñena, Ciudad Europea del Vino 2025
Este 2025 una ciudad socia de ACEVIN, Cariñena, ostenta el título de Ciudad Europea del Vino. Este título corresponde a la iniciativa creada desde la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN), por la que cada año se selecciona una ciudad integrada en esta red relacionada con la producción y la cultura vitivinícola. A lo largo de todo el año, Cariñena ha programado diferentes acciones culturales, formativas y de sensibilización, encaminadas a dar a conocer su patrimonio, su paisaje y su gastronomía, teniendo como hilo conductor el mundo del vino. Junto a ello hay algunos lugares que no debes perderte vengas cuando vengas a esta localidad zaragozana. Son estos:
Cariñena Wine Museum
Es el Museo del Vino de la Denominación de Origen Cariñena, ubicado en una antigua bodega, ejemplo de la arquitectura industrial modernista en la zona. Acaba de inaugurarse tras su renovación y rehabilitación, ofreciendo ahora una experiencia inmersiva única a través de contenidos interactivos y experienciales. La combinación de medios digitales, nuevas tecnologías, elementos interactivos y piezas históricas permite sumergirse en un viaje para explorar y experimentar de manera sensorial los diversos aspectos que conforman el universo vitivinícola de esta región.
El nuevo espacio expositivo cuenta con cinco grandes áreas: un vídeo envolvente en pantalla de 360 grados donde se presenta la zona y la Denominación de Origen; diez escenografías (ubicadas en los espacios de los antiguos trujales), donde se cuenta la historia de los oficios del vino, desde el siglo XIV hasta nuestros días, mediante el uso de proyecciones holográficas, iluminación y sonido; la zona de videomappings de grandes dimensiones y elementos tridimensionales en la que nos hablan de las variedades de uva, la viticultura o la elaboración y distribución del vino; un espacio con recursos museográficos interactivos para aprender jugando sobre viticultura o sobre el patrimonio cultural de los municipios que forman parte de la DO Cariñena; y la zona de tienda.
La fuente de La Mora, Cariñena
Esta fuente monumental, levantada a finales del siglo XIX, está ubicada en la plaza de España, justo delante del edificio del Ayuntamiento. Es una fuente circular en la que vemos diferentes figuras de las que mana el agua: sobre el pedestal, una escultura femenina portando en su cabeza un cesto y, abajo, a su alrededor, cuatro cisnes. Popularmente se conoce como fuente del vino, ya que una vez al año, en lugar de agua da vino. ¿Qué día ocurre esto? Pues el día de la Fiesta de la Vendimia. Esta fiesta está vinculada con la visita que realizó Felipe II a Cariñena en el año 1585. En aquella ocasión, la ciudad recibió al monarca con dos fuentes de vino, una de tinto y otra de blanco. De ahí nacería al parecer la tradición de llenar de vino la fuente de La Mora.
Centro de Interpretación del Ferrocarril de Cariñena
El desarrollo vitivinícola de la comarca de Cariñena va unido al ferrocarril. Sin la llegada del tren a Cariñena no se podría explicar parte de la historia de esta ciudad y de la comarca. El mejor sitio para conocer esa historia es el Centro de Interpretación del Ferrocarril de la Comarca Campo de Cariñena, ubicado en el antiguo muelle de mercancías de la estación de la localidad. Se inauguró en 2012 gracias al empeño de la Asociación de Amigos del Ferrocarril de Cariñena.
El 10 de agosto de 1887 el primer convoy de una nueva línea de ferrocarril salió desde Zaragoza a Cariñena. Aquel enlace cambiaría sustancialmente el día a día de esta comarca ubicada en la parte central del valle del Ebro. La necesidad de contar con una línea de ferrocarril que uniera Cariñena con Zaragoza era vital para atender a una demanda que venía de la otra parte de los Pirineos: Francia, arrasada por la filoxera, necesitaba y pedía vino. El ferrocarril de vía estrecha provocó un cambio de mentalidad y de la forma de transportar el vino: a partir de aquel momento, los odres de piel de cabra se sustituyeron por los bocoyes de roble. Al tercer día de su inauguración, la estación de Cariñena recibió 600 cubas de madera que, claro está, retornarían cargadas de los famosos vinos de la comarca.
Dos de aquellos enormes bocoyes de roble y un antiguo vagón-cuba son parte de los curiosísimos objetos que, junto a esa historia, se pueden ver en este Centro de Interpretación.
Bodegas en Cariñena
Para probar los vinos de Cariñena y conocer su historia, lo mejor es acercarse hasta las bodegas, claro. La mayor parte están integradas en la Ruta del Vino Campo de Cariñena, por lo que, además de ser visitables ofrecen diferentes actividades y experiencias que completan la cata o la degustación de los vinos. En Cariñena están: Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Luis Marín, Grandes Vinos y Tierra de Cubas (que pertenece al Grupo San Valero).
Otras bodegas que pertenecen a la Ruta del Vino y que están en los pueblos de alrededor son: Libre y Salvaje, en Almonacid de la Sierra; la Cooperativa Vitícola San José, Bodem Bodegas y Bodegas Care, en Aguarón; Bodegas Paniza, en Paniza; Vinos y Viñedos, en Encinacorba; Hacienda Molleda, en Tosos; y Heredad Ansón, en Muel.
Bodegas Grandes, en Cariñena
Paisaje de viñedos en Cariñena
En pleno valle del Ebro, la Comarca Campo de Cariñena ofrece tres tipos de paisajes diferentes: el llano, la ribera del Huerva y la Sierra. Todos ellos están atravesados por diferentes senderos, la mayoría de los cuales conducen o pasan junto a los viñedos del territorio. Desde la Sierra de Algairén tendréis una de las mejores panorámicas de las extensiones de viñas, así como desde Cosuenda y Almonacid de la Sierra, o desde el santuario de la Virgen del Águila, en Paniza.
El suelo, el clima, la altitud (entre los 400 y los 800 metros) y la orografía se combinan de diferentes maneras para dotar a este territorio de una gran aptitud para la actividad vitivinícola. Esta combinación favorece además la existencia de distintos microclimas.
Los viñedos de esta comarca están plantados con variedades como la macabeo, la parellada, la garnacha blanca, la moscatel de Alejandría, la verdejo, la chardonnay, la sauvignon blanc o la cariñena blanca, entre las blancas, y la garnacha tinta, la merlot, la cabernet sauvignon, la sirah, la Juan Ibáñez, la monastrell, la tempranillo, la vidadillo o la cariñena entre las tintas. Esta última, la cariñena, es una de las señas de identidad de la comarca, no solo por los vinos sino porque el mismo nombre identifica a la variedad de uva, la comarca, la Denominación de Origen y la ciudad.
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